于康，北京协和医院临床营养科副教授，副主任医师。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员；中国营养学会临床营养分会理事；中国烹饪协会美食营养专业委员会理事，深圳新闻网，顾问委员会委员；北京市健康教育协会常务理事；《中国临床营养杂志》编委。已在中国核心医学期刊及国际学术会议上发表学术论文４０余篇。主编学术专著《临床营养治疗学》和《临床营养医师速查手册》；副主编学术专著《临床肠外与肠内营养》、《肠内营养》和《临床营养学》。作为编委参加了16部科学专著的编写。先后主编科普丛书《作自己的营养医生》（15册）、《临床营养解决方案》（14册）、《营养与疾病防治241问》和《非典型肺炎营养防治90问》等。先后获2004年度日本外科代谢和营养学会青年研究奖、2003年度中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学北京协和医院优秀教师奖等。